Смажені баклажани – це ж просто якась казка. А зараз самий сезон відірватися на повну. Для салату баклажани попередньо обсмажують і змішують із сиром.
Для приготування салату вам знадобиться
- баклажани
- зелений салат – 4 листи
- оливкова олія – 3 ст.л.
- сіль – 1/2 ч. л.л.
- часник – 1 зубчик
- сир (голландський) – 100г
Рецепт салату
Баклажан поріжте в довжину на 6 частин і потім поперек невеликими шматочками. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Зазвичай це необхідно для того, щоб із баклажана видалилася гіркота.
Листя салату добре промийте, обсушіть і порвіть руками на маленькі шматочки.
Сир поріжте кубиками. Часник подрібніть ножем.
Обсмажте шматочки баклажана на оливковій олії протягом 10 хвилин на середньому вогні з усіх боків.
У посуд із салатом викладіть баклажани. Додайте сир і часник і відразу ж перемішайте. Подавайте теплим. Смачного!
